Knækbrød
Knasende sprøde glutenfrie knækbrød, som er utrolig nemme at bage.
1 dl græskarkerner
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl havregryn
1 ½ dl rismel
1 dl majsmel
1 dl olivenolie eller kokosolie
2 dl vand
1 tsk. bagepulver
evt. 2 spsk. tørrede brændenælder.
Tilberedning
Alle ingredienserne blandes sammen og står og trækker i ca. 10 min. Tilsæt evt. en anelse mere vand.
Hver portion rulles ud imellem 2 stk. bagepapir, og lægges på en bageplade.
Skær forsigtigt den størrelse knækbrød du ønsker i dejen.
Bages i ca. 20 – 25 min. v/180 grader alm ovn. eller 160 gr. varmluft
Kernerne kan enkeltvis erstattes med kokosmel.