Blomkålssalat
Denne lækre sprøde salat er fra et af mine mange ajourføringskurser på Kostakadamiet Hover, hvor jeg har taget min uddannelse. Maden er noget af det, ALLE kursister ser rigtig meget frem til, for der bliver lavet det mest fantastiske lækre mad i det køkken. Tak til Solveig 🙂
6 personer
1 blomkål
200 g. røde druer
Dressing:
½ dl raps- eller olivenolie
4 spsk. citron
1 tsk. sennep
2 tsk. honning
1 bundt dild
Lidt salt
Tilberedning
Blomkålen deles i bitte små buketter og druerne halveres, og kommes i en skål.
Dressingen blandes, kan evt. køres i foodprocessoren og vendes derefter i salaten.
Lad gerne salaten trække en times tid inden servering.
BON APPETIT 🙂